3月29日晚，金匠寿司就杭州滨江宝龙城店发生的老鼠闯入事件发布致歉声明。当日16时26分，一只老鼠从外部突然窜入店内。事发后，金匠寿司第一时间调取监控核实情况，并联系专业消杀公司进行现场全面勘查。涉事门店当天所有食材已全部废弃，对在用餐顾客进行了免单并有序清退。同时，该门店自即日起暂停营业，进行全面深度清洁与消杀。
金匠寿司表示，涉事门店此前一直按规定开展虫害防治，未发现鼠踪。根据第三方出具的鼠类分析及防制报告，此次捕获的鼠类为黄胸鼠。结合现场勘查情况判断，老鼠大概率是从门店与商场走廊相通的入口侵入，并非门店内部滋生。
