2024年，老干妈营收达到53.91亿元，连续三年增长，接近2020年的历史峰值54.03亿元。在辣椒酱市场中，老干妈市场份额长期稳定在55%，远超其他品牌。即使在中式调味酱全品类赛道上，老干妈也以绝对优势领先，海天、欣和等品牌难以撼动其地位。消费者对老干妈的信任通过复购体现，无需直播吆喝，仅靠经典产品便形成刚性需求。
当新品牌在抖音直播间激烈竞争时，老干妈选择“佛系”运营。放弃流量内卷，不进行店播或达人投放，仅靠自然流量复购；微博停更、公众号长草，彻底淡出社交媒体。深耕线下根基，依托3000余家经销商构建覆盖城乡商超终端的网络。通过区域拆分实现精细化运营，形成新品牌难以复制的渠道壁垒。
这种策略的智慧在于精准把控投入产出比。例如，仲景食品2024年抖音推广费激增40%，但收入仅增29%。而老干妈依靠“线下卖1瓶抵线上卖10瓶”的效率躺赢。
尽管老干妈官网有腐乳、火锅底料等新品，但商超货架仍被三大经典单品垄断：风味豆豉油辣椒（市场份额8.25%）、风味鸡油辣椒（4.88%）、油辣椒酱（3.13%），均价在10-12元之间。新品推广遇阻的原因在于经销商利润空间不足，而经典款凭借高复购率成为“现金牛”。相比之下，新品牌虎邦辣酱虽然以60余个SKU和40%增速突围，但6亿年营收仅为老干妈的九分之一。老干妈用30年证明，把一瓶辣酱做到极致胜过百款平庸产品。
