晚上8点半，重庆一家五星级酒店自助餐厅内，限时30分钟的“美食寻宝”活动正式开始。餐台如同赛场，手慢则无。食客们需要眼疾手快锁定鱼虾蟹肉等“硬通货”，先荤后素再拿甜品。付款38元获得的五格空饭盒，如何充分利用每一寸空间是一门技术活。市民北北总结出一句顺口溜：“多拿牛肉，多拿虾，不要去拿那些干粑粑！”
星级酒店自助餐用餐的后半段，未售出但品质完好的余量食物以远低于正价的盲盒形式出售，食客可自主挑选菜品种类和数量。重庆渝融豪生酒店总经理苏发亮表示，这些食物绝对不是他人吃剩的饭菜，更像是星级酒店的“美食外带”。
这种模式带来了未知的惊喜感，1-2折的低价，加上星级酒店的食材与烹饪水准，以及环保理念的加持，五星级酒店“剩菜盲盒”从今年夏天起在国内社交网络上走红，成为连接酒店和食客的新型餐饮形态。
北北准时进入餐厅，迅速将一块刚出锅的牛排夹入餐盒。他被新加坡的“剩菜盲盒”视频吸引，特地找到这家位于重庆冉家坝的五星级自助餐厅。避风塘虾、烧椒牛肉、小炒羊肉、咖喱鸡……现场可供选择的菜品繁多，热菜尤其受欢迎。酒店工作人员介绍，“盲盒”是限量预约制，如果当天吃自助晚餐的顾客较多，会提前告知预约了“盲盒”的顾客不建议前来。
