11月30日，小麦价格继续上涨，山东、河南、河北、江苏等地的企业纷纷上调收购价格。尽管上涨企业数量有所减少，涨幅在4-10元/吨之间，但持续上涨的势头可能为12月份的价格上涨奠定基础。
支撑近期小麦价格上涨的主要因素有三个。首先，基层农户手中的余粮较少，而仍有存粮的农户惜售心理较强。其次，原计划于11月恢复的临储小麦拍卖迟迟未启动，市场供应没有受到政策性粮源的冲击，这支撑了小麦价格的上涨。最后，今年华北、黄淮地区不少小麦主产区播种时间较晚，市场担忧明年小麦产量，也推动了当前小麦价格的上涨。
从需求端来看，面粉企业虽然面临“旺季不旺”的局面，但与前段时间相比，面粉需求有所增加，尤其是随着春节临近，需求量将进一步上升。面粉企业存在阶段性补库需求，这也推动了小麦价格上涨。此外，饲料企业方面，虽然目前小麦和玉米价格存在价差，但如果养殖企业和养殖户不能及时收到更多优质玉米，他们也会转向收购小麦，从而带动小麦市场需求，提高价格。
近期中储粮和地方储备小麦的投放量有所减少，竞价销售节奏放缓，甚至部分场次还出现了溢价。这种情况缓解了供应压力，增强了市场主体对小麦现货的看涨信心，也是近期小麦持续上涨的原因之一。
预计12月份小麦价格短期内将维持上涨趋势，但涨幅有限，大概率进入高位僵持震荡状态，短期内也难出现明显下跌。
以下是11月30日不同地区面粉企业的报价（仅供参考）： - 河南周口五得利：1.28元/斤 - 沟通遂平五得利：1.285元/斤 - 沟通商丘五得利：1.275元/斤 - 沟通新乡五得利：1.276元/斤 - 山东青岛五得利：1.28元/斤 - 山东临沂五得利：1.27元/斤 - 山东禹城五得利：1.252元/斤 - 沟通深州五得利：1.245元/斤 - 沟通柏乡好面缘：1.26元/斤 - 沟通邯郸五得利：1.255元/斤 - 安徽亳州五得利：1.275元/斤 - 江苏宿迁五得利：1.26元/斤 - 陕西渭南五得利：1.297元/斤
