海底捞再次成为热议话题，这次不是因为其逆天的免费服务，而是因为前员工的爆料。一位在四川工作了6年的老员工蒋女士发布了一篇长文，实名控诉她在海底捞的经历。她提到，当顾客投诉时，店长会强制涉事员工自费购买500元的礼物作为道歉。这种做法伴随着辱骂恐吓、侵犯隐私甚至逼迫离职。这些送给顾客的礼品实际上都是从一线员工的罚款中来的。
很多网友对这种情况感到愤怒，并将此事与3月份另一位前员工的爆料联系起来，迅速引发了广泛关注。这位前员工小王揭露了海底捞内部的高压环境，包括严格的惩罚制度，如顾客自己倒水或拿纸巾要罚款，没有跑三步迎接顾客也要罚款，迟到要罚深蹲等。这些规定导致许多员工身心俱疲，膝盖和脚踝劳损严重。
在这种高压环境下，员工们不敢反抗，主要是因为高层和店长掌握着绝对的权力。海底捞内部有一个“点炮制度”，高层巡视员可以随意决定员工的升迁降级，这种巨大的薪资落差让员工只能卑躬屈膝。尽管具体数据不详，但可以想象在这种高压下崩溃的人数不少。
相比之下，胖东来处理客户投诉的方式则更为人性化。如果员工被无理投诉，公司不仅不会扣工资，还会给受委屈的员工发5000元的精神补偿，并让经理去给顾客赔礼。胖东来用真金白银保护一线员工的尊严，而现在的海底捞似乎失去了这份厚道。
